細切機可多種切割魚、肉、肉燥、蔬菜、畜肉類、餛飩、豆類、火腿、香菇、香腸及肉醬等包現用食品細切，混合調味，食物細切之粗細可以任意調整, 為加工肉包，小籠包，熱狗，菜包，水餃，包餡類食品，精選家工機。

盆式細切機利用透明蓋板，可方便觀察加工的粗細度。